「丿貫(へちかん)に行って煮干しラーメン食べてこい!」

と伊東のいちいちオシャレなラーメン屋、KDinerの店主から指令。

てかボク痛風なのよね😅

でもそんなこと言われた日には、基本煮干し大好きなボクの頭の中は『超濃厚煮干ラーメン』がぐーるぐる回って仕事も手が付かず。

ググってみたら弘明寺の丿貫の方が近いのでナビ設定してレッツラゴー🚗💨


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間違えて入力したらしく福富町本店に案内されてしまった(^^;


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jazzの流れる店内は黒を基調としたカウンターのみのショットバーのような雰囲気。

ちなみに夜は日本酒も飲めるらしい🍶

で、オーダーしたのはこれ。


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真・灰汁中華そば。

初めての方は煮干し中華を薦めているようだが、敢えてここは店名と同じ灰汁中華にした。

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まずはスープを一口。

数種類の煮干しをブレンドしたスープは一口啜ると煮干しがドーンと押し寄せてくる!

新玉ねぎなのか、清涼感と甘味のある玉ねぎが煮干しの苦味やエグ味を抑えて良い仕事をしている(^^)b

コリャウンメエ(〃ω〃)


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低加水でポキポキしたストレートな細麺はスープの持ち上げ具合も良好!

あぁ‌ゥウンメェェエエ‌!!


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肩ロースを低温調理したレアチャーシューは薄味で肉の旨味を感じる上品なもの。

コリャたまらん(≧∇≦)!


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黒酢の和え玉。

※初めての方推奨商品。

他に限定で浅利の和え玉と牡蠣の和え玉が有ったが、『初めての方は~』に従ってみた。


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軽く混ぜていただきます。

ちょっとボクには黒酢が立ち過ぎているかな(^o^;)

煮干乱舞のようなプレーンな和え玉があれば嬉しい。


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というわけで早々に残しておいたスープに潜らせていただきます。

ウン!これが正解o(^o^)o


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完食。

痛風恐いけどまた食べに行きたくなる味と接客でした。

次は弘明寺店も行ってみよう(^^)d

ごちそうさまでしたm(__)m