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堀田家を後にしたボクが次に向かった先はここ(現役女子大生ラウンジではありません❤️)


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神田ラーメンわいず

3年半振りの訪問。

こちらはかなり混雑😓


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券売機は3年前と変わらないが


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鰻の寝床のようなカウンターに備え付けてある薬味の入れ物が変わっていて、無臭ニンニクが消えていた。

店員は4人。

厨房の様子は見えないが、入口付近の麺箱から麺がオリジナルに変わったようだ。


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のり玉ラーメン1040円。

堀田家に比べてかなり強気な値段設定だな。


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直系のような醤油先行型と思いきや、旨味が幾重も複雑に重なり合った重厚なスープ。

3年前の記憶とは違うような。

進化形家系スープとでも言うべきなのか?


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オリジナルとなった中太縮れ麺はツルツルとした食感で非常に啜りやすい。

スープの持ち上げ感も良い。


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パリッとした海苔をスープに浸して麺と一緒に食べる。

ゥウンメェェエエ(*≧∀≦*)ノシ


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低温調理されたスモークチャーシューはしっとりジューシーで旨味も強い。

以前来た時は二枚有ったはずなんだけどな。


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半熟味玉もゼリー状で黄身までしっかり味が染みたデザートにピッタリなもの。

ボク的には半分に割らないでそのままで食べたいなぁ。

その方が中を見る時の楽しみが増えるから(*^^*)


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完飲。

ごちそうさまでしたm(__)m








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神田駅周辺はラーメン激戦区。

『中華そば伊藤』『栄屋ミルクホール』『無銘』『鬼金棒』『三田製麺所』『ほうきぼし』や二郎インスパイアの『盛太郎』等々があったり。

そんな神田の、特にラーメン店がひしめき合う神田駅西口商店街へ行ってきた。


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ラーメン堀田家

『麺屋武蔵 神山』の隣に構えている。

10メートル程先には『わいず』もある。


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券売機の横に紙エプロン、カウンターには髪留めのゴムもある。

店員は大井町武蔵家出身の堀田店主と助手の2人で客はボクだけ。

ホール奥には酒井製麺の麺箱が重ねている。

店主は調理をしながら常にスープの寸胴をかき回している。


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ラーメン並+味玉+サービスライス。


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海苔が三枚、チャーシューと多めのホウレン草で650円。味玉が100円。サービスライスはおかわり自由と、この立地でこの価格は驚きだ!

しかも武蔵家と同じく朝ラーメンというものがあり、チャーシュー無しだがこれに至っては500円とだいう!


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まずはスープ。

醤油の力強さを受け止める濃厚なスープは唇がペッタペタになるほど!

さらに鶏油の円やかさがこのスープを押し上げている。

旨いっ!

店主「ガラを大量に増やしてスープを改良したんです(^^)b」


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小麦の香りと甘味を感じるもっちりとした食感の酒井製麺は、この濃厚なスープとの相性抜群!

ゥウンメェェエエ(*≧∀≦*)ノシ


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スープに負けていないしっかりとした海苔で麺を巻いて食べると磯の風味がたまらない!

味玉は黄身までしっかり味が染みた半熟トロトロのボク好みなもの\(^^)/


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チャーシューは獣臭もなくしっとりジューシー。

旨い!


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完飲。

色々お話をいただき有難うございました!

ごちそうさまでしたm(__)m

丼の底にたまった骨粉がスープの濃さを物語っていた。




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昼ごはんを食べに上野毛二郎へ行ってきた。

待ち列の中にソーシャルディスタンスを守らず、マスクもせずにゲラゲラ笑いながら大声で電話しているギターを背負った青年。

「俺もだけどさぁ、ここに来るような奴らはニンニク食べてるからコロナになんかならねーよ😁」


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こういう頭の可哀相な人に限って任侠助手から
「ニンニクは?」
と聞かれたタイミングで
「固めで麺少なめで、あと普通
とか言う。

当然ながら
「そういう事は食券出す時に言って。」
と助手に注意され、渡辺哲に雰囲気の似た心優しい店主も黙ってしまう。


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大ラーメン麺増し+ニンニク+生卵+烏龍茶。


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ニンニクは大さじ一杯程。

液体アブラが蓋となった熱々のスープに溶かしておきます。


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うおォン!

ニンニク溶け出した生姜香る旨味たっぷり詰まったスープを纏ったモッチモチの麺!

永遠に啜っていたくなる!

走召糸色ゥウンメェェエエ(*≧∇≦)ノシ

残り半分になったところで

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パイルダー・オン!


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TKJ~♪

夢中で啜った(〃´ω`〃)


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大当たり🎯

ハァ超大大満足マンゾー🐘パオーン!!

いつも有難うございます!

ごちそうさまでしたm(__)m







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京成大久保二郎でBIRTHDAY昼ごはんを食べようと湾岸線を走らせていると、タイミング悪くこの日から1ヶ月ほど臨休とのお知らせ( ノД`)…


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急遽予定を変更し、千住二郎へ行ってきた(^^)b


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金やん店主「HappyBirthday!マッコロ用の席をリザーブしといたよ😁」

と言って本当に一塁側奥の席に案内された!

ナゼ知ってるのさ( ; ゚Д゚)!?

と言うわけでラーメンの着丼。


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大ラーメン+ラー油+1010カレー+生卵+生卵。

うんまそー(*^O^*)


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ラー油の付いたヤサイとブタを小鉢に移し、麺を二つに別けて準備完了!

では早速、いっただっきまーす( ・∇・)からの


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パイルダー・オン!


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1010カレーと生卵を落として汁なし風に(#^.^#)


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うおォン!

アブラ纏った千住エロ麺にカレーと生卵!

これがまた最高にエロウマ(///∇///)


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走召糸色ドエロゥウンメェェエエ(*≧∇≦)ノシ

あっという間に無くなっちゃった(*^^*)


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貧乳化スープ吸って飴色に染まったドエロ麺を一気に貪る!


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悶 絶😍

イッてしまいそうなので(~▽~@)♪♪♪


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パイルダー・オン!
(実写板)


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TKJ&1010カレ~!

旨すぎて漏らした(///ω///)♪

金やん「スープ飲みほしちゃダメよ🎵」

チッ( ・ε・)!


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後ろ髪引かれる思いで箸を置いた。

髪無いけどヽ( ;゚;ж;゚;)ノブッ

ハァおなかパンパン 

略して


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パンティ❤️

いつも有難うございます!

ごちそうさまでしたm(__)m









天才は1%の閃きと99%の努力である

ートーマス・エジソンー


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ラーメン二郎西台駅前店

と言うわけで緊急事態宣言直前のこの日、天才藤澤博店主に会いに西台二郎へ行ってきた。


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博「オッ、マッコロくん!仕事帰り?😊」

ボ「間に合わないかなぁと思ったのですが、気持ちを抑えられずに来ちゃいました😅」

ボクと会話をしながらも外や店内の様子への注意は決して手を抜かない。

さすが気配りの達人!


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そうこうしているうちに助手さんから青ネギと生卵が配膳。

この日も隣でラーメン食べてた客が店主に
「レンゲもらえますかー?」
と地雷を踏んでいた(^^;

レンゲがどうしても欲しい人は有料ネギか生姜の食券を購入すると良い。

ただしレンゲに穴が空いてるのでスープは掬い難いが(  ̄▽ ̄)b

程なくラーメンの着丼。


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大ラーメン+ウズラ+青ネギ+生卵。

うんまそー(*^O^*)

では早速、いっただっきまーす( ・∇・)


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絶妙な柔らかさで煮込まれたフワトロジューシーな分厚いブタは三枚!

走召糸色女少

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ネ申 月豕

ドンッ爆弾                                爆弾ドンッ
ドンッ爆弾                          爆弾ドンッ
ドンッ爆弾                    爆弾ドンッ
ドンッ爆弾               爆弾ドンッ
ドクロドクロドクロドクロドクロドクロドクロドクロドクロドクロドクロ
ドンッ爆弾     爆弾ドンッ
ドンッ爆弾 爆弾ドンッ
ドンッ爆弾ドンッ
ドンッドンッ
ドンッ

もうこれだけで十分大満足( ≧∀≦)ノ


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うおォン!

店主の閃きと努力の賜物、花鹹水を使った麺は、白い麺肌と鹹水臭が少ないのが特長。

そして他店の二郎と同じ加水率でも、しっかりコシがありつつエロ柔らかモッチモチ!


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口侯走戉し

キ友君羊

DE∀TH(///∇///)

さすが『この麺が俺の宝物!』と店主が言うだけの事はある(^^)b


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スープで琥珀色に染まった麺を丼の底から引っ張り出す!

走召糸色ゥウンメェェエエ(*≧∇≦)ノシ

そして毎度お馴染みの


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パイルダー・オン!


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TKJ~♪

卵かけご飯のようにズルズルッとイケちゃう(*´ω`*)

青ネギが良い仕事してますなぁ(*^^*)


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デザートのウズラをつまみながら極上絶品スープを飲み始めれば、もう止まんない!

ダレカタスケテクダサイ~(/´△`\)


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寸止め。

ハァ超大大満足マンゾー🐘パオーン!!

いつも有難うございます!

ごちそうさまでしたm(__)m







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