茅ヶ崎にあるヌードルワークスが藤沢にもオープンしたので行ってみた。
店主は『九州大分らぁめんたまがった』の出身。
もう14~5年前になるが神奈川新町のたまがったにハマってた時期があったなぁ。
店内に入ると南国リゾートを思わせるオサレな空間。
席に着くとグラスに注がれて出されたのは水ではなくジャスミンティー。
ジャスミン茶ウメーヽ( ̄▽ ̄)ノ
『バリ』という店名は『バリカタ』かと思っていたが、どうやら『バリ島』から来ているようだ。
ラーメン+まっかな味玉。
具材はチャーシュー、海苔、味玉半分、海苔、わけぎ(小ネギ)キャベツ、そして追加の味玉♪ヽ(´▽`)/
では早速、いっただっきまーす( ・∇・)
まずはスープを一口。
豚骨出汁がしっかり出た濃厚でコクのあスープ!
とろみも感じるぞヽ(・∀・)ノ
うんまぁ😆
スゲー!臭みも全く無い🤩
低加水なストレートの細麺はノーマルの茹で加減でオーダー。
プツンと小気味良い食感でスープとの相性もかなり良い!
ウンメェ😍
替玉はバリカタでオーダー。
ポキポキとした食感でスープの持ち上げ感もすこぶる良い!
うまかぁ😋
嬉しい事に替玉にすると辛めボトルとは別にスープを足してくれる(*^^*)
更には海苔と小ネギのサービスも(^^)b
薄味だが濃厚な黄身の旨みが感じられる味玉は素敵なデザート(*´ω`*)
ハァ大大満足マンゾー(* ̄∇, ̄*)
久し振りにたまがったにも行きたくなりました(^^)/
ごちそうさまでしたm(__)m