午後休だったこの日、昼ごはんを食べにカミカゼへ寄ってきた。
もう遅い時間帯だったのでご飯物は売り切れ。
今日は善行店時代によく食べていた塩焦がしネギラーメンにしよう。
店員は厨房内の店主とホール担当の女性助手の二人。
相変わらず丁寧な接客。
他にお客さんがいないので厨房がよく見えるカウンターに座って待ちます。
塩焦がしネギラーメン大。
では早速、いただきます。
まずはスープを一口。
うん！懐かしい記憶が甦ってくる(≧∇≦)
トンガッてなく優しい塩味なんだけど、それを出汁がしっかりと支えている。
そこに焦がしネギの香りとビターなフレーバーがスープをビシッと引き立てて輪郭がハッキリとしたスープになっている(^^)d
美味いねぇ(*´ω｀*)
善行の時より太目で加水率高めな中細ストレート麺はツルツルモチモチで喉越し抜群(*´ω｀*)
動物系と魚介系のバランスがとれた塩スープとの相性も最高！
穂先メンマは箸休めに食べても良いし、麺と一緒に頂くと食感の違いが楽しめる(*^^*)
大きめのバラチャーシューも当事と同じホロホロ崩れるほど煮込まれたもの！
ただ記憶違いかもしれないが善行店時代はバーナーで炙られていたような気がする(違っていたらゴメンナサイ
)
完食。
やっぱり美味しいねぇ。
営業日時のハードルが高い店だけど、また食べに行きたい(*´∀｀)
ごちそうさまでしたm(__)m
