この日はとみ田が臨休だったので系列店の富田食堂に行ってきた。
ここは並ばずに富田と同じつけ麺が食べられるという便利な店。
店内は奥の方に広がる造り。
本店とは違い、すぐに座ることが出来た。
店員は誰が店主かわからないが、若いスタッフが多数。
食券を購入し注文したのは勿論つけ麺。
つけ麺は茹で時間がかかると言われたが、元々とみ田に行くつもりだったのでそんな事はモーマンタイ。
他のお客さん達のラーメンが運ばれ、暫くしてから僕のラーメンが着丼。
濃厚特製つけ麺(特)スープ増し+ザ・チャーシューご飯。
冷水できっちり〆られた麺はとみ田と同じように丼の中に綺麗に折り畳まれている。
まずは素の麺を一口。
割り箸を使ってもスルスル逃げてしまうほどツルツルの麺は讃岐うどんのようにコシが強く、噛むと口の中に小麦の香りが広がり喉越しも抜群!
ウンメェエ!!
この極太麺をしっかりと受け止める濃厚なつけ汁。
今やドロ系つけ汁は何処でも食べれるが、その中でもとみ田のつけ汁は洗練されていてかなりクオリティーが高い。
それと同時にこのつけ汁の中にある甘味が大勝軒からの流れを感じさせているのかなと、ふと思った。
チャーシューはロースとバラの二種。
ロースは炙られ香ばしくしっとり。
バラは脂身の甘味を感じるジューシーなもの。
柔らかく煮込まれたメンマは心地よい歯応え。
チャーシューごはんは可もなく不可もなくそのままの味。
まずは味玉ごはんでいただきます🍴🙏
味玉うんまっ!!
次に特製ダブルペッパーを一振りし
雑炊にしていただきます🍴🙏
ウミャー(≧∇≦)ノシ
完食。
ハァ大満足マンゾー🐘パオーン!
まあ昼ごはんに二千円近くもかけて不味かったら悲しいか😅
ごちそうさまでしたm(__)m