飯田市のアップルロード沿いにある蒼空食堂へ行ってみた。



店先ではダイハツミゼットのオート三輪がお出迎え。



店内至るところに昭和のレトロ感を醸し出す小物が置かれていたりそれっぽい照明だったり。

新横浜のラーメン博物館っぽいので割愛。



かみさんは中華そばを三男はスタミナ中華そばを注文。



あっ、二郎系がある！

店員に確認したところ所謂二郎インスパイアの油そばとのこと。

極太麺で特盛は茹で前450gと言われ、ボクと二男は迷わずこれを注文。



ランチタイムはドリンク一杯と小鉢ひとつ、それにごはんが食べ放題と太っ腹なサービス(^^)b



まずは三男のスタミナ中華そばが配膳。

所謂もつ鍋の〆のラーメン。

辛味は効いているが今一つスープにコクと深みがなく残念な味との事。



かみさんの中華そば+味玉。

鶏ガラベースの可もなく不可もない普通の中華そば。

味玉は美味しかったらしい。

そしてボクと二男のラーメンが着丼。






ニンニクと魚粉はデフォで入ってくるが抜きも出来る。

増やせるのはニンニクと背脂。

ヤサイ増しは不可。

ニンニクは家系でよく使用されている務用すりおろしニンニク。

ほぼモヤシのヤサイはシャキシャキな茹で加減。

チャーシューは賽の目切りの状態で入ってくる。




敢えてランチタイムご飯に手をつけず、炒飯を注文。

理由はただ単純に食べたかったから。



では早速、いっただっきまーす( ・∇・)



麺は中太ストレート。

よくまぜると魚粉とおろしニンニクの香りがブワッと広がる。



ジャンクガレッジなどインスパイアにありがちな味。

タレが弱くパンチがもう少し欲しいところ。

すりおろしニンニクは今一つ合わない気がする。

マヨネーズがあれば良いのになあ。



炒飯は米一粒がしっかり油でコーティングされている。

パラパラで食感は良い。

塩気が足りないので卓上の塩を探したが置いてなかった。



ごちそうさまでしたm(__)m

ブログに上げようか非常に悩んだのですが敢えて載せてみました。

総じてスーパーのフードコートレベルでした。